Mayonez, bitkisel yağ, yumurta sarısı, sirke veya limon suyu, şeker, tuz ve diğer baharatlardan yapılmış soğuk bir sosdur. Yağ oranına ve kullanılan bileşenlere göre farklı mayonez değişir: geleneksel mayonez, mayonez, limon suyu eklenmesi, mayonez, tavuk yumurtası.
TAURAS-FENIX, mayonez paketleme ekipmanı satıyor. Güncel tam otomatik makineler, bir sonraki paket değişikliklerine göre paketlenmesine olanak tanır: